დიეტებს შორის იდეალური და ყველაზე უსაფრთხო ვარიანტია 18 საათიანი დიეტა. 18 საათიანი დიეტის დროს ორგანიზმი შიმშილობს 18 საათის განმავლობაში. ანუ არ ჭამთ დილას 12-მდე და საღამოს 6 სთ-ის შემდეგ. თუ დღის რეჟიმის გამო ვერ ახერხებთ ამის ზუსტად დაცვას, შეგიძლიათ შუალედი შეცვალოთ. მაგალითად, არ ჭამოთ 8-ის მერე და შუადღის 2-მდე. ან უკეთეს შემთხვევაში 7-ს მერე შუადღის 1-მდე. ამ დროს შეგიძლიათ მიირთვათ ყველაფერი, თუმცა უნდა შეამციროთ ცხიმიანი საჭმელების და ცომეულის რაოდენობა. მაგალითად 1 ან 2 ნაჭერი პური დღეში (სასურველია შავი პური). ასეთი გზით დაკლება არის გაცილებით უსაფრთხო და შემდეგში შეძლებთ წონის შენარჩუნებას.
გაფრთხილება : 18 საათიანი დიეტის დაცვა 1 თვეზე მეტ ხანს არ შეიძლება.